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凉瓜炒肉
凉瓜炒肉的做法步骤
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1苦瓜切两半，去釀。 -
2苦瓜切片，用盐腌渍10分钟出苦味。
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3姜葱蒜切碎备用。
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4瘦肉洗净切片，切好的片用盐蒜生抽生粉腌渍10分钟。
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5苦瓜冲水去掉苦水备用。
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6热锅烧油，放入瘦肉炒制8分熟盛出。
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7再次热锅烧油，放入姜蒜爆香。
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8放入苦瓜煸炒，加入小许盐。
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9苦瓜快熟时倒放炒好的肉。
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10加入剁椒，鸡精，十三香粉，小炒一会即可。
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11灰常下饭的菜来啦。
来自 美食天下 何以笙萧默 的作品
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