山药冬瓜鸭架汤
山药冬瓜鸭架汤的做法步骤
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1鸭架去掉多余的鸭油及鸭尖,斩成块备用。 -
2山药去皮切滚刀块,最好带上手套,不然会痒半天。放在清水中浸泡备用。 -
3冬瓜去皮切块备用。居然忘记拍照了。
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4葱切成段,姜切片,备用。
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5锅中放少量油,爆香葱姜,放入鸭架翻炒片刻。 -
6转入砂锅,加入热水没过鸭架,大火烧开转小火炖半小时。水一定要加足,避免中途加水。 -
7烧开后撇去浮沫。 -
8加入冬瓜和山药继续炖二十分钟。 -
9关火前根据个人口味调入适量食盐,也可撒上香菜味道更好。 -
10一碗美味又营养的冬瓜山药鸭架汤就做好啦~








