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小炒油豆腐
小炒油豆腐的做法步骤
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1油豆腐撕成小片，我喜欢用手撕，可能是手撕包菜撕成习惯了，很多小菜都习惯直接撕😄，用刀更有美感😁😁😁。 -
2青椒切好，姜片也备好。
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3瘦肉放姜片，生粉，生抽腌制十分钟左右。
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4热锅凉油炒香姜片。
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5放入瘦肉炒至变色出锅备用。
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6锅内留油放入青椒炒两下。
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7放入瘦肉和油豆腐，大火翻炒，这时锅里没什么水分，加入高汤，让油豆腐会吸很多汤汁，再加适量盐。炒两下就可以出锅了，出锅前可以加点葱花更香，家里没葱了，就没加了。
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8加了高汤好吃很多，精华啊😄😄😄，算是简单的下饭菜了。
