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油淋黑头鱼
油淋黑头鱼的做法步骤
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1黑头鱼去鳞及内脏洗净。 -
2在鱼身两面各划几刀。
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3放入盘中，加葱姜丝，盐，料酒。
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4放入蒸锅中。
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5旺火蒸10分钟。
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6取出撇去蒸鱼的汤汁及葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。
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7用炒勺把花生油烧热。
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8均匀的浇在鱼身上。
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9再撒上些香菜段即可。
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10一道美味的油淋黑头鱼就做好了。
小窍门
1，蒸鱼时加一些料酒可以去腥。
2，根据鱼的大小掌握蒸制的时间。
3，不要加味精。
2，根据鱼的大小掌握蒸制的时间。
3，不要加味精。
