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香辣酸菜牛肉粉
香辣酸菜牛肉粉的做法步骤
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1牛后腿肉一块； -
2切成薄片，用料酒、盐、生粉、小苏打抓匀入味；
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3红薯粉丝用清水泡发；
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4鱼酸菜一包；
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5酸菜切碎；
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6熟芝麻、油爆花生用刀背压碎、香菜切碎；
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7锅中倒油烧热，下葱花、姜末、蒜末、辣椒粉小火炒香；
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8倒入熟芝麻翻炒；
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9倒入酸菜翻炒片刻，加适量水烧开；
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10倒入牛肉片；
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11下粉丝，翻匀，煮1分钟；
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12撒入味精、少许盐、胡椒粉翻匀，最后撒上花生碎、香菜即可。
