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长生果炝菠菜
长生果炝菠菜的做法步骤
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1菠菜焯水，然后在凉水中浸凉，挤干水份。
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22：加盐、味精、蒜绒拌匀。
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33：加植物油，和植物油的三分之一的香油，加花椒，待花椒炒至变色时捞出，加辣椒段，待辣椒炒至快变色时，，加调好的菠菜，掂勺出锅。
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44：炸制果仁：三四成热的油温，然后慢炸，最后晾凉，剥皮，捻成颗粒。
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5装盘：将果仁和菠菜混合装
小窍门
成菜特点：成菜碧绿与金黄相间，口味清淡可口。油量不宜过大。
