杏仁奶茶
杏仁奶茶的做法步骤
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1备料:苦杏仁5粒、奶粉30克、温水250毫升,如果不加糖,可以不备方糖。自选添加项可随意。 -
2燀制:取净苦杏仁5粒,置沸水中烫5分钟,捞出,搓去种皮,备用。将自选添加的食材摘选、洗净、置沸水中烫一下,剪碎,备用。 -
3绞汁:用250毫升温水,将苦杏仁等备用食材,在料理机中绞成浆汁,加入30克中老年奶粉摇匀即可饮用。
小窍门
1、燀是雷公炮炙十八法之一,燀苦杏仁的去皮过程,也是一个杀酶(苦杏仁酶)保甙(苦杏仁甙)的中药炮制过程。水温要求85℃以上。
2、中老年奶粉含活性双岐益生菌,水温要求50℃以下。
3、四句歌谣:杏仁苦温肺大肠,镇咳祛痰定喘良,支气管炎喘咳嗽,肠燥便秘喉痹疮。
2、中老年奶粉含活性双岐益生菌,水温要求50℃以下。
3、四句歌谣:杏仁苦温肺大肠,镇咳祛痰定喘良,支气管炎喘咳嗽,肠燥便秘喉痹疮。



