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腐乳小肉包
腐乳小肉包的做法步骤
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1肉馅所用食材。 -
2肉馅里加入盐，白胡椒粉，白糖，蚝油，姜末，腐乳汁，搅拌均匀，然后，再加水搅拌。
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3少量多次加水最后加入葱末。
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4搅拌均匀后，备用。
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5这是面粉，发酵粉，一盒牛奶。
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6先用温水把酵母融化，倒入面盆里，再倒入牛奶，和面。
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7把面粉和成光滑不沾手的面团，盖上盖子，醒发。
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8面团发成两倍大就可以了。
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9把面团放在面板上反复揉，排出里面的气体。
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10搓成长条，切成小面剂。
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11分别擀成小片。
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12包包子之前，肉馅里放入少许香油，搅拌入味。就可以开始包了。
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13一手拿面片，一手填肉馅。捏折封紧口。
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14包好后放整锅里二次醒发。醒发好，开火蒸，上汽蒸15分钟，关火虚蒸二分钟即可。
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15掀开锅盖，把包子拿出来。
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16装盘即可。
