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青椒牛柳
青椒牛柳的做法步骤
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1准备好的用料。 -
2肉切成丝，加1大勺葡萄酒，小苏打抓匀腌制两小时。
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3初步腌好的牛肉洗净，沥干水分，加葡萄酒，盐半小勺，鸡精半小勺，淀粉再抓匀腌制半小时左右。
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4青椒去籽，胡萝卜去皮全部切成丝。
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5油加热，青椒，胡萝卜丝加入煸变色盛出。
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6余下的油再加热，煸炒牛肉丝。
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7划散炒至变色。
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8加入青椒，胡萝卜。
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9一起翻炒几十秒加盐，鸡精，淋一点点水再烧几十秒就可以。
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10鲜香嫩滑的牛柳就炒好了。
小窍门
加点小苏打腌制可以使牛肉很嫩。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
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