轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕的做法步骤
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1将所有材料称重准备好 -
2奶酪加少许牛奶隔热水慢慢拌匀柔顺至没有颗粒状 -
3加入细糖搅拌至完全溶化 -
4将室温软化后的黄油加入至完全溶化 -
5加入鸡蛋拌匀 -
6将过筛后的粉类加入 -
7蛋清中加入塔塔粉和细糖拌匀 -
8用电动打蛋器打发成湿性发泡 -
9将打好的蛋白糊倒入奶酪糊中用切拌法拌匀 -
10拌匀后的蛋糕糊 -
11拿出抹好黄油冻在冰箱的模具倒入七八分满 -
12倒好后轻轻的震出气泡。 -
13将装模后的糊放入装上水的烤盘上送入烤箱中层180度烘烤50分钟(如果表面上色后就转为下火继续烘烤) -
14烤好后的蛋糕 -
15早餐做好了,配上一碗稀粥,最新搭配,嘿。。。。
小窍门
在模具上最好是铺上油纸,不要抹黄油,我就是个例子,伤心呀,脱模脱不了哎。。。。
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