清炒丝瓜
清炒丝瓜的做法步骤
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1将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块 -
2锅里油5成热时放姜和蒜、红辣椒爆香 -
3加丝瓜煸炒,丝瓜熟透时少许盐调味,翻炒几下后加鸡精炒均匀即可
小窍门
丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味
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