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炸芋丸

by 下雨等彩虹
炸芋丸的做法
“芋头的营养价值很高，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。”

食材明细

主料
辅料
配料

炸芋丸的做法步骤

  • 炸芋丸的做法步骤：1
    1
    芋头切块，蒸熟
  • 炸芋丸的做法步骤：2
    2
    把蒸熟的芋头放在碗里，压成泥状，加入糖，油，五香粉，胡椒粉，拌匀
  • 炸芋丸的做法步骤：3
    3
    拌匀后，在加入太白粉，拌好
  • 炸芋丸的做法步骤：4
    4
    把咸蛋黄先煎过，对半切。面包糠，芋泥团等备用
  • 炸芋丸的做法步骤：5
    5
    将芋泥团包入蛋黄，揉成乒乓球大小
  • 炸芋丸的做法步骤：6
    6
    粘上水，在粘面包糠
  • 炸芋丸的做法步骤：7
    7
    起油锅，炸至金黄就可以了

小窍门

蒸好的芋头要趁热压成泥，加入调味料，加入太白粉，揉成团
来自 美食天下 下雨等彩虹 的作品
所属分类： 热菜 儿童 老人 午餐

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