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辣椒粑
辣椒粑的做法步骤
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1辣椒洗净沥水。 -
2辣椒切末。
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3辣椒末放入锅中，加适量盐、五香粉拌匀，放置5分钟，让其入味。
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4另取一个碗，放入适量面粉。
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5分次加入清水，搅拌成较粘稠的面糊。
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6将辣椒末倒入面糊中。
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7拌匀。
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8锅中倒油，开小火，将面糊倒入锅中，用锅铲摊成薄饼。
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9两面煎黄。
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10切成小块即可食用。
小窍门
辣椒要选辣一点的，这道菜吃的就是咸辣的原味和油煎的香脆感觉。
