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金针菇炒鸡蛋
金针菇炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好金针菇、鸡蛋、红椒（点缀用）。 -
2金针菇去根部、洗净，用开水略焯一会捞起，沥干水分。
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3鸡蛋磕破于碗中。
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4锅中油热，滑散鸡蛋，盛起。
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5锅中余油，倒入金针菇，快速翻炒。
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6倒入滑好的鸡蛋。
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7淋点生抽，炒匀。
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8盛入盘中，撒红椒点缀即可。
小窍门
1、金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。
2、金针菇很鲜，无需另加调味品。
2、金针菇很鲜，无需另加调味品。
来自 美食天下 籣草児 的作品
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