手机访问
拔丝红薯
拔丝红薯的做法步骤
-
1红薯切滚刀块儿放入一碗清水中。泡十分钟后取出沥干。 -
2平底锅中倒入一碗油烧热，将沥干的红薯块加入炸制
-
3红薯炸至金黄捞出
-
4锅中油倒出，只留少量即可。继续小火加热，把一大块儿冰糖和少量清水加入油中。
-
5锅中先是冒大泡
-
6渐渐变得小而密
-
7颜色开始发黄，气泡有的地方开始消失
-
8糖浆变得粘稠，颜色变深
-
9将红薯加入锅中翻匀后盛出即可
小窍门
吃的时候准备一小碗清水，趁热吃。
来自 美食天下 颜色不明 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
