手机访问
剁椒酱 独家
剁椒酱的做法步骤
-
1辣椒洗净后，晾干。 -
2姜，苹果，梨洗净控水。
-
3蒜，剥粒。
-
4搅拌器，待命。
-
5苹果，梨，姜随意切小块，和蒜瓣一起去搅拌器，打成泥。
-
6辣椒随意切小块，用搅拌器打碎，放入打好的料泥，放入适量的白糖，盐，高度白酒拌匀。
-
7熟芝麻，放入辣椒酱，拌匀。
-
8做好的辣酱，现吃也可以，但还是调料的味道都融进去更好吃。用无油的容器盛放后放到冰箱冷藏低温发酵2-3月的更好吃。我比较喜欢吃陈的辣酱，发酵彻底，酸辣酸辣的，鲜食或者做菜都可以，尤其是做鱼头，不比外面饭店的差💪💪
