葱爆鱿鱼
葱爆鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼去除表面的膜,切十字花刀,切成长方形小块形,加料酒、盐,抓匀腌制。 -
2大葱取葱白段,切细长丝;香菜摘洗净,切小段;干红辣椒一个,一切为三;生姜、大蒜切片,备用。 -
3热锅上油,爆香姜蒜片及干红辣椒。 -
4倒入腌好鱿鱼,大火炒成卷。 -
5加蚝油提味。 -
6倒入葱丝、香菜段,炒匀。 -
7调入鸡精,即可出锅。
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