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简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹

by 寻找无双
简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹的做法

食材明细

主料
辅料

西湖牛肉羹的做法步骤

  • 简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹的做法步骤：1
    1
    所有食材准备好。
  • 简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹的做法步骤：2
    2
    香菇泡发洗净切丁，香菜洗净切短段。牛肉剁成肉糜，加1勺料酒，少量盐，少量淀粉，撒些胡椒粉抓匀腌制15分钟。
  • 简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹的做法步骤：3
    3
    汤锅加热倒油，放葱姜炒出香味。
  • 简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹的做法步骤：4
    4
    放腌制好的肉糜下锅滑炒片刻。
  • 简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹的做法步骤：5
    5
    肉糜全部发白发干后，加入1碗半水烧开。
  • 简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹的做法步骤：6
    6
    倒入香菇丁一起同煮。
  • 简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹的做法步骤：7
    7
    汤烧滚后，倒入蛋清，并用筷子轻轻的划开，形成蛋花。
  • 简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹的做法步骤：8
    8
    再加入水淀粉勾芡。
  • 简单的名菜-------------------------西湖牛肉羹的做法步骤：9
    9
    撒上香菜，淋上麻油，即可关火装盘。
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