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丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋两个，磕入碗中，加少许清水，顺一个方向搅拌，打成蛋液，备用。 -
2热锅上油，将蛋液倒入，用筷子顺一个方向不停搅动，中小火煎成蛋块，盛出备用。
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3丝瓜两根去皮，切滚刀块，备用。
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4另起油锅，爆香蒜碎，倒入丝瓜块，大火炒匀。
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5倒入炒好的蛋块，炒匀。
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6加盐、味精，调味。
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7烧软，入味后，即可出锅。
