手机访问
韭苔鲜虾锅贴 独家
韭苔鲜虾锅贴的做法步骤
-
1取面粉。 -
2烧开水。
-
3热水倒入面粉中，大约烫一半面粉。
-
4边倒边搅成絮状。
-
5倒冷水。
-
6揉成面团，醒发。
-
7醒好的面团。
-
8取一块，揪成剂子，包整个虾仁的，剂子约是平时包饺子的，1.5个大小。
-
9擀皮。
-
10醒面的时候去调馅。
-
11肉糜里放花生油，生抽，食盐，鸡精。
-
12搅拌均匀。
-
13韭苔洗净。
-
14切末。
-
15放肉馅里搅拌均匀。
-
16明虾洗净。
-
17剥出虾仁，清洗。
-
18虾仁洗净沥水。
-
19虾仁放馅里，加老抽，搅拌均匀。
-
20包锅贴。
-
21热锅冷油。
-
22放锅贴。
-
23放满后，中火煎。
-
24煎至底部金黄色。
-
25倒入清水，大约锅贴一半的高度。
-
26盖盖子，中火煎煮至汤汁不多。
-
27大火收干汤汁即可。
-
28装盘。
-
29成品。
