外国人是怎么腌盐鸡蛋的
腌盐鸡蛋的做法步骤
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1蛋用蛋针在大头上扎个小洞。这样煮的时候不容易破。 -
2鸡蛋在保持开的水中煮分钟,然后放在热水里焖10分钟,保证鸡蛋煮老了。将煮好的鸡蛋冲冷水,然后去壳。放2,3个进容器,撒上层莳萝,再放2,3个,再撒层莳萝。如此放入所有的鸡蛋,最后再撒层莳萝。 -
3材料一览图。 -
4洋葱在不粘锅里无油炒到开始焦。锅里给250毫升水,加入洋葱和所有剩余香料,煮开。 -
5将煮好的卤水倒入容器中,使盖上盖后无空气存在。趁热盖上盖,等凉了自然就是密封了。放入冰箱里2天后便可以吃了。 -
6两天后的蛋,切成两半。 -
7小心地将蛋黄取出,与少量白葡萄酒醋,盐,胡椒搅拌均匀。 -
8将给了调料的蛋黄重新放会到蛋白里去,小心地压紧。 -
9最后每个蛋上挤一点黄芥茉,即可。
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