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土豆片炒鸡

by 七彩糖果
土豆片炒鸡的做法
“味道鲜美，营养丰富，很喜欢的一道菜。”

食材明细

主料
辅料
配料

土豆片炒鸡的做法步骤

  • 土豆片炒鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用
  • 土豆片炒鸡的做法步骤：2
    2
    土豆片去皮切片，洗去淀粉
  • 土豆片炒鸡的做法步骤：3
    3
    葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用
  • 土豆片炒鸡的做法步骤：4
    4
    木耳用水泡发后洗干净
  • 土豆片炒鸡的做法步骤：5
    5
    锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用
  • 土豆片炒鸡的做法步骤：6
    6
    锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香
  • 土豆片炒鸡的做法步骤：7
    7
    再放入土豆片翻炒片刻
  • 土豆片炒鸡的做法步骤：8
    8
    倒入炒好的鸡块，再加入盐
  • 土豆片炒鸡的做法步骤：9
    9
    再加入木耳
  • 土豆片炒鸡的做法步骤：10
    10
    最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可

小窍门

调些水淀粉，炒出的鸡比较有汤汁
来自 美食天下 七彩糖果 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 宴客菜 午餐

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