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海鲜文字烧
海鲜文字烧的做法步骤
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1卷心菜洗净，切丝，沥水备用。 -
2绿豆芽提前理好，洗净、沥水备用。
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3生姜去皮、切丝。
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4小香葱洗净、去根，切末。
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5涮羊肉卷、各式冷冻海鲜提前解冻。（借用这张图片😛）
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6将卷心菜丝、绿豆芽和姜丝、葱末拌在一起，加入2匙盐拌匀，挤去多余水分。
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7再加入涮羊肉卷、各类海鲜和鸡蛋，并加入剩余的所有调料，拌匀。
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8有机面粉加入适量的净水，调成稀面糊。
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9平底锅加热后调成中火，倒入色拉油，接下来有两种版本的煎法：A、正规版：将调好的食材围成一个空心圆圈⭕️；
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10在空心位置倒入稀面糊，用中火慢煎；
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11之后再翻面，继续用中火至两面煎熟。
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12B、手残版（正规版挑战失败的我，果断换个方法😛）将7倒入稀面糊中，搅拌均匀；
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13用勺子舀2～3勺至锅内，用中火两面煎熟即可。
