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爆炒腰花 独家
爆炒腰花的做法步骤
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1猪腰子两个。 -
2从侧面切块一分为二，白色的就是骚腺，把白色部分全部去除。
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3撕去白膜。
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4切十字花刀。
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5切块。
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6用清洗三四次至水清，用白酒盐胡椒粉腌5分钟去腥。
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7锅中烧水，水开后下腰花焯水，捞出困水。
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8洋葱、青椒切块。
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9用蒜沫、盐、生抽、耗油、醋、蒜末、鸡精、淀粉调碗汁备用。
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10锅中倒油，下葱姜蒜爆香。
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11下洋葱、青椒炒至断生。
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12下困水后的腰花。
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13倒入碗汁。
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14翻炒均匀装盘。
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15成品。
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16成品。
