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沙茶酱丝瓜肉丸串
沙茶酱丝瓜肉丸串的做法步骤
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1备好食材。 -
2取一碗先将酱汁调好，舀起沙茶酱。
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3调入烧烤汁、鸡粉、孜然粉。
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4搅拌均匀，放在一旁待丝瓜去皮，保留少许翠绿色的外皮，好看外吃起来也爽脆，洗净切滚刀块用。
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5竹签用开水烫一下。
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6将肉丸和丝瓜间隔串起。
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7电饼铛倒入食用油，涂抹均匀烧热。
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8将肉丸串整齐摆在上面。
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9通电、遮上盖子，上下火同时煎烤10分钟。
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10打开盖，刷一层酱汁，再煎烤5分钟左右即可。
小窍门
肉丸本身是熟的，煎烤时看丝瓜熟透即可。也可以换成鱼丸或五花肉煎烤，沙茶酱和烧烤汁都是咸的，不用加盐了，酱汁刷一至两次均可。
