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土豆泥丸子 独家
土豆泥丸子的做法步骤
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1土豆切滚刀块上锅蒸15-20分钟。根据自己土豆的量增减。我三个土豆蒸了20分。 -
2蒸熟后压成泥。尽量压细点。
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3放盐，胡椒粉，面粉，淀粉揉成团。
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4我做了两种。一种带火腿的。
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5搓成丸子，拿捏不住胡椒粉跟盐用量的话就先搓一两个炸熟了试试味道。如果味道淡的话可以给面团均匀的撒上盐跟胡椒粉揉匀。味道也不要太重，后面会有番茄酱浇汁。
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6准备面包糠跟鸡蛋。鸡蛋打散。
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7搓好的丸子粘一层鸡蛋液，裹一层面包糠开始炸，火不要太大，我是中小火。丸子炸至金黄捞出备用。
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8开始做酱，锅里放番茄酱，放少许水，根据自己口味哦，喜欢吃酸酸甜的就少放点水。但是得稀释开。
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9番茄酱汁开始粘稠，到这个程度就可以了。关火。撒上白芝麻。我的白芝麻是熟的哦。
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10均匀的浇在丸子上，很开胃。
小窍门
丸子炸好可以先放在厨房纸上吸油，然后摆盘浇汁。又漂亮又好吃。
