手机访问
简版无辣味无紫草版五香红油
五香红油的做法步骤
-
1辣椒面和香料一起丢进锅里，小火煮开，闷10分钟，过滤掉水不用。
-
2菜油和牛油入锅，加入豆瓣酱（我加的比例为5:1），炒至豆瓣无水气微酥（约20分钟）
-
3倒入沥掉水的辣椒面和五香香料，这时候油可能会有点溅，不怕，锅盖一挡，继续熬。。。
-
4等到香料的水气也熬干的时候，倒入醪糟汁、豆腐乳汁，加入红糖、冰糖适量
-
5等锅中水气基本熬干不再冒泡时倒出红油，放于容器中，沉淀一天后即可使用
