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韭菜花炒肉 独家
韭菜花炒肉的做法步骤
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1五花肉洗净备用。 -
2锅里倒水，下肉，放入姜片，料酒，大火煮开，转小火焖两分钟。
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3捞出五花肉，清洗干净，切薄片。
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4另起锅，锅中下色拉油。
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5油温五成热，下肉片，转小火煸炒至两面微黄。
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6韭菜花洗净，根部老的切掉，切段备用。
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7锅中倒入少许油，加入两勺豆瓣酱煸炒出红油。
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8下肉片，翻炒两下。
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9倒入韭菜花，继续翻炒。
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10加入少许白开水，2勺生抽，一点老抽上色，少许盐，鸡精。
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11翻炒两下，装盘。
