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韭菜猪肉包 独家
韭菜猪肉包的做法步骤
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1将面粉放入盆中。 -
2准备一小袋酵母(5g)倒入面粉中搅拌均匀。
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3用温水将面粉和成光滑的面团盖上盖子或湿布醒发大概2个小时。
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4将五花肉去皮剁碎。
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5韭菜洗干净切碎。
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6花椒放入清水中浸泡一会。
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7剁好的肉馅放入葱沫，韭菜，盐，老抽，十三香，搅拌均匀。
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8将泡好的花椒水到入肉馅中搅拌上劲。
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9发好的面排气揉成面团。
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10面团搓成长条揪成大小均匀的剂子。
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11擀成饺子皮形状的皮。
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12将馅放到皮上包成包子，包好的包子放在面板上十分钟进行第二次醒发。
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13蒸锅中放入清水，包子放入蒸锅中离开点距离。
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14盖子盖子大火蒸20分钟后再过5分钟掀盖取出包子。
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15成品
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16成品
