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沙茶鸡蛋辣椒拌面
沙茶鸡蛋辣椒拌面的做法步骤
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1面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好。 -
2尖椒去蒂去籽，切细丝。
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3待锅中水开后下入面条，用筷子拨散开。
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4面条煮熟后，入凉水中过凉后捞出沥干。
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5煮面的时候另一炒锅中倒少许油，油7、8成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速划散开。
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6将尖椒丝倒入锅中翻炒几下。
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7根据口味加入少许盐。
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8再来两小勺沙茶酱。
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9翻炒均匀，加入适量的热水用来拌面，出锅。
小窍门
1、此面为一人量。
2、面条煮熟后过凉水，防止坨在一起，而且面条更爽利。
2、面条煮熟后过凉水，防止坨在一起，而且面条更爽利。
