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自制炸鸡 首发
自制炸鸡的做法步骤
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1姜和蒜切成小粒。 -
2把鸡腿肉剔下来，切成块，尽量让每一块上都有鸡皮，这样炸出来会脆一些。
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3把所有腌料放入鸡块，抓匀腌味道。
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4至少腌制1小时，时间越久味道越好。
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5打一个鸡蛋调成蛋液。
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6把面粉和水墨生粉以1:1的比例混匀。
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7平底锅加热倒入适量的油。
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8腌制好的鸡肉先在粉里裹一下。
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9再放入蛋液里裹。
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10油热后下鸡肉炸。
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11炸好后翻一面再炸。
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12炸熟后起锅。
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13加点番茄酱更好吃哦。
小窍门
我用的是鸡腿，大家也可以用鸡胸肉。在炸的过程中可以用筷子把鸡肉掰开看看里面有没有熟透。
