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扇贝蛋糕
扇贝蛋糕的做法步骤
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1扇贝剔肉洗净上浆，将扇贝肉在开水中汆一下，放在洗净的扇贝壳上。 -
2锅中放油，加葱姜末煸香，加入绞肉、玉米粒炒熟，调味勾芡。
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3把蛋清和蛋黄分开，用打蛋器把蛋清打发，再加入蛋黄、糖、和面粉调成蛋糕糊。
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4把炒好的肉馅放在扇贝上。
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5把蛋糕糊装入裱花袋，挤在扇贝壳上。
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6放入烤箱，180°C烤15分钟左右。
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7松软可口，贝肉鲜美。
