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地皮菜粉丝炒鸡蛋 独家
地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤
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1山西老家的地皮菜，妈妈为了贮存方便，晒干了给我寄过来的，满满的母爱👄。 -
2地皮菜用水泡发，已经多洗几次，把里面的泥土一些草末摘掉备用。
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3煮锅内放水，水开后，将地皮菜放入绰水，绰水后捞出攥干水分。
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4鸡蛋打散备用，大葱切碎，大蒜拍碎，备用。
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5粉丝用温水浸泡备用。
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6所有食材准备好后，锅内放油，准备炒菜。
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7油热后，先放入葱蒜爆香。
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8等葱变软后，把地皮菜倒入锅内翻炒。
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9炒的差不多的时候，我们加入盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，翻炒均匀后，我们在将蛋液倒入平铺。
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10等蛋液凝固后，我们进行翻炒，然后放入粉丝。
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11等粉丝完全变色，和汤汁融合肉，就成了，锅内滴入几滴香油，出锅即可。
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12盛盘开吃哦😊。
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13晒一张午餐图😀。
