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沙茶酱烧鸡肉
沙茶酱烧鸡肉的做法步骤
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1鸡肉四分之一只，洗净。 -
2青瓜半截切丝，姜切丝，蒜头两个拍散。
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3锅里烧开水，焯一下鸡肉，捞出沥干水分。
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4锅里倒干净水，洗净，倒入鸡肉块，烧干水分至鸡肉煸出油。（不加调和油哦。）
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5煸至出油，加入蒜片和姜丝翻炒。
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6倒入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
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7烧干后，加入两勺沙茶酱。
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8再加入适量酱油和盐，加水稍淹过食材，加盖烧。
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9烧至汤汁剩一半以下，加入青瓜丝，翻炒。
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10青瓜丝稍软即可起锅。
