手机访问
荞麦面花卷 独家
荞麦面花卷的做法步骤
-
1荞麦面1小碗，普通面粉1小碗。 -
2荞麦面和面粉大约一斤，加3克酵母，1勺白糖和250一260克清水(常温用手摸不凉不热)。和成面团进行发酵大约40分钟即可发好。想发的快点就多加酵母。
-
3面发好了，不像白面那么爽，有点粘。揉3，5分钟排去气泡就可以了。
-
4扞成大片，抹点油撒点盐再撒上点面粉，然后卷起来。
-
5斜刀切。
-
6用1根筷子按一下。
-
7冷水放蒸锅里20一30分钟。
-
8双层开锅后蒸20分钟，关火后5分钟开盖。
-
9蒸好了。
-
10荞麦面花卷有一种特别的味道，吃过你一定喜欢。
