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炖白菜
炖白菜的做法步骤
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1大白菜洗净切方块。 -
2五花肉切大片，葱花，蒜末。
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3干豆腐切三角块。
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4胡萝卜切薄片。
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5热油葱姜蒜爆锅，肉片炒白，大料一粒，加半匙大酱炒匀。
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6白菜胡萝卜翻炒，加少量盐。
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7白菜炒蔫后加入干豆腐。
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8虾皮一小捏入锅。
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9加水没过白菜开炖，冒气后中火炖，大约20分钟后快熟时根据咸淡加适量盐。
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10炖好稍微带点汤汁盛出。
小窍门
1、炖白菜加虾皮有鲜味。
2、少加酱去掉白菜水辣辛味。
2、少加酱去掉白菜水辣辛味。
