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香焖番鸭
香焖番鸭的做法步骤
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1姜切片，蒜瓣去皮。 -
2放油锅炸至金黄色。
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3捞出备用。
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4鸭洗净切块。
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5热锅加油，放入姜片和八角，桂皮，香叶爆香后倒入鸭翻炒。
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6另外取个锅放入涼油，冰糖，烧至冒泡，做好糖色，倒入鸭肉里快速翻炒。
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7倒入味极鲜酱油翻炒至均匀上色，放入适量加饭酒，一瓶啤酒烧开。
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8调好口味放入高压锅，压6分钟即可。
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9大功告成。
