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蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法步骤
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1米粉提前用冷水泡软。 -
2瘦肉切片后剁碎，胡萝卜、洋葱及大蒜切丁，香葱切小段。
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3瘦肉加入以上淹肉料淹制10-15分钟，淀粉等炒的时候再放入拌匀。
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4锅底烧热放油，放入蒜粒炒香。
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5下入一小勺郫县豆瓣炒出香味。
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6下入胡萝卜丁，洋葱丁炒香。
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7倒入腌制好的瘦肉快速炒散。
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8锅内注入开水一碗，倒入一勺生抽及蚝油大火烧开，转小火煲5分钟出味。
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9倒入米粉，拌匀，还是小火焖5分钟。
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10最后放入葱段，调入少量食用盐及鸡精炒匀即可。
小窍门
童鞋们，最后放盐的时候注意了，里面有加蚝油、生抽和郫县豆瓣这些都是带盐份的材料，放盐的时候请慎重哦！
来自 美食天下 美亚～英子 的作品
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