【养生汤煲】秋季养生汤---南瓜山药煲鸭腿
南瓜山药煲鸭腿的做法步骤
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1南瓜山药煲鸭腿食材--鸭腿。 -
2南瓜山药煲鸭腿---南瓜山药和大枣。 -
3去皮的南瓜清洗干净切成块。 -
4去皮的山药切好放入水中避免氧化。 -
5剁好的鸭腿用清水泡去血水后入开水过内焯水后捞出洗净备用。 -
6然后放入汤锅加入足量的水煮。 -
7开锅去掉浮沫,加入葱姜和山楂片转小火炖。 -
8炖40分钟左右,鸭肉已经烂了,放入大枣接着炖。 -
9在炖20分钟放入南瓜和山药转大火煮开转小火接着炖20分钟。 -
10煮好的汤去掉浮油,加入盐和胡椒粉和鸡精调味,撒入小葱和香菜即可(我的还没呀等拍照就被大家喝了哦)。 -
11做好的汤盛入碗中趁热吃肉喝汤。
小窍门
1、鸭汤如果人多你可以选择半只鸭子更好一些,我是吃不完,所有用的鸭腿。
2、鸭子肉腥味重,泡去血水然后焯水时候放入葱姜焯水。煮时候不要放调味料,汤就很鲜美了。
3、千万不要先放盐呀,否则鸭肉很死,也很腥。
2、鸭子肉腥味重,泡去血水然后焯水时候放入葱姜焯水。煮时候不要放调味料,汤就很鲜美了。
3、千万不要先放盐呀,否则鸭肉很死,也很腥。
