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蒜蓉粉丝虾

by 雪中梅花82
蒜蓉粉丝虾的做法
“孩子都爱吃虾，今年端午刚好有空，就做了这道蒜蓉粉丝虾！”

食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤：1
    1
    虾洗干净！
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤：2
    2
    把虾线挑出来！
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤：3
    3
    粉丝提前泡好！准备好配料！
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤：4
    4
    虾剪掉虾脚和虾须，清洗干净！用白胡椒粉和料酒腌好备用！
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤：5
    5
    蒜头用搅拌机搅碎！
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤：6
    6
    锅烧热放油，开小火放蒜蓉炒至金黄色后，放切好的葱末和红椒粒炒至香味出来就可以装小碗了！
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤：7
    7
    炸好的蒜蓉酱碗里放生抽，蒸鱼豉油，料酒调味！
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤：8
    8
    泡好的粉丝垫底，腌好的虾装盘摆好！
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤：9
    9
    把调好的蒜蓉酱均匀地浇在上面！
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤：10
    10
    上蒸锅蒸8分钟！出锅撒上葱和香菜！
  • 蒜蓉粉丝虾的做法步骤：11
    11
    再来一张近照！

小窍门

虾的处理比较关键，一定要把虾线挑出来，我是在虾的第二节上划一个小口用牙签挑的！虾要提前用料酒腌去腥！蒸的时间也要把握好，不能蒸得太久！
来自 美食天下 雪中梅花82 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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