手机访问
黄焖茄子
黄焖茄子的做法步骤
-
1茄子切块，裹匀干粉，入油锅炸至微黄捞出。（麻叶炸过后，就又炸了茄子，难得做油炸的食物） -
2准备洋葱、西红柿。洋葱切丝，西红柿去皮。
-
3控麻叶的油锅上火，干煸洋葱丝。
-
4洋葱丝煸软后，移到油炸锅里煸炒。
-
5添加清水煮开。
-
6加入西红柿碎，煮开。
-
7加入大蒜片、姜碎煮出蒜姜香味。
-
8煮开后，荔枝去皮、核后加入。
-
9煮出荔枝的清甜味。
-
10放入炸好的茄子，略煮，少许盐调味。
-
11盛出。
小窍门
西红柿的酸、荔枝的清甜配合的恰好。这样处理把炸麻叶、麻叶控油的锅都处理干净了，呵呵。
