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蒜蓉茄子

by M麦子
蒜蓉茄子的做法
“普通茄子造就不一般的美味。



今天很偶然的用蒜蓉辣椒酱炒茄子，没想到它们还很合拍---特别好吃，现在还回味着呢。



常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义...



茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血压等功效。”

食材明细

主料
辅料
  • 蒜蓉辣椒酱 1勺
  • 姜丝 适量
配料

蒜蓉茄子的做法步骤

  • 蒜蓉茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，切长条。
  • 蒜蓉茄子的做法步骤：2
    2
    过油炸透。
  • 蒜蓉茄子的做法步骤：3
    3
    五花肉切片，姜切丝。
  • 蒜蓉茄子的做法步骤：4
    4
    热锅凉油，油热先放肉和姜丝。
  • 蒜蓉茄子的做法步骤：5
    5
    放2块冰糖炒至上色。
  • 蒜蓉茄子的做法步骤：6
    6
    放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。
  • 蒜蓉茄子的做法步骤：7
    7
    放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。
  • 蒜蓉茄子的做法步骤：8
    8
    放入炸好的茄子煸炒。
  • 蒜蓉茄子的做法步骤：9
    9
    放入适量盐煸炒均匀。
  • 蒜蓉茄子的做法步骤：10
    10
    放鸡粉拌匀出锅、装盘。

小窍门

茄子一定要炸透，这样好入味。
来自 美食天下 M麦子 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐

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