“这个红烧肉是我经过多次尝试总结出来的比较简单、而且好吃的一种做法，简单四步走：去血沫--煎出油---上颜色---炖出味。

其实我一直喜欢比较肥一点的红烧肉，太瘦会觉得很柴的，但是太肥也会有点油腻，而且对身体不大好。可是，咱就好这一口，而且，我家女儿也是无肉不欢的主，尤其是这红烧肉，大爱啊！于是乎，咱本着健康的理念来做红烧肉，又不失红烧肉的美味，还是可以滴呢！

是我家的做法，未必正宗，喜欢红烧肉的筒子可以试试，各路高手也请多提宝贵意见！”