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简单调料出美味——香辣爆小管
香辣爆小管的做法步骤
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1原料图。（小管、红椒、青蒜） -
2红椒洗净切小块，青蒜洗净切成段。
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3小管分别一分为三。
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4锅中热油，放入姜片煸香。
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5倒入小管翻炒几下。
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6加入红椒片。
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7调入1/4茶勺的盐和一大勺的鼓香辣酱，翻炒均匀。
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8最后加入青蒜翻炒均匀即可。
小窍门
诗心片语：
1：爆炒小管要全程大火，以免炒得过老，影响口感。
2：鼓香辣酱是我自制的，（用料是蒜瓣、干辣椒末、豆鼓等，调入了食盐、香油等），因为味道比较齐，所以没有多加什么调料。
3：炒海鲜的时候，不建议加鸡精，以免失去海鲜本来的鲜味。
1：爆炒小管要全程大火，以免炒得过老，影响口感。
2：鼓香辣酱是我自制的，（用料是蒜瓣、干辣椒末、豆鼓等，调入了食盐、香油等），因为味道比较齐，所以没有多加什么调料。
3：炒海鲜的时候，不建议加鸡精，以免失去海鲜本来的鲜味。
