简简单单解嘴馋——超级过瘾酸辣粉
酸辣粉的做法步骤
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1所需主原料。 -
2酸菜改刀切小。 -
3粉条用开水泡软。 -
4取半根葱切末,姜切末。 -
5炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用。 -
6爆葱花和姜末。 -
7倒入干辣椒面和芝麻炒香。 -
8加切好的酸菜炒香。 -
9加入一大碗水烧开。 -
10烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。 -
11加一勺盐。 -
12加适量鸡精调味。 -
13加醋。醋的量要多,才能出味。 -
14搅拌均匀后出锅装入碗中。 -
15剩的半根葱切片,香菜切小。 -
16葱花和香菜加入碗中,再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了。
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