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麻酱捞面
麻酱捞面的做法步骤
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1准备原料，番茄、黄瓜去皮。 -
2霍香叶淘洗干净泡水备用。
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3包菜、黄瓜切丝，番茄切粒备用。
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4鸡蛋打散，热锅凉油，先炒鸡蛋。
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5鸡蛋炒好盛出备用。
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6锅内留底油，倒入番茄粒，炒出红油。
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7放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
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8加盐、生抽调味，做好的番茄鸡蛋卤盛出备用。
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9湿面条下入开水锅，煮沸后加入少量冷水，再煮沸后即可捞出。
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10捞出的热面入冷开水过凉，盛出。
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11包菜入煮面条汤里，焯水，捞出过冷开水备用。
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12包菜丝、黄瓜丝、霍香叶等菜码码上，浇上番茄鸡蛋卤。
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13淋上芝麻酱。
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14加醋拌均，可以开吃了。
小窍门
也可以添加蒜蓉、辣椒油吃，味道更浓厚。250克湿面条是两人份。
