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板栗卤肉饭 独家
板栗卤肉饭的做法步骤
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1胡萝卜切丁，板栗备用。 -
2泡发好的香菇。
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3葱姜切块，香菇切块。
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4猪肉切丁。
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5冷水下锅焯水。
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6水开放入香菇丁焯水。
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7过冷水洗去浮末。
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8葱姜及卤肉料。
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9冷冻的卤肉老汤。
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10锅烧底油。
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11放肉丁和香菇丁，翻炒。
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12放食盐和冰糖，翻炒至融化。
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13放老抽和生抽。
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14翻炒均匀。
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15放调料翻炒。
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16放板栗和胡萝卜丁及老汤。
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17放入老汤翻炒至融化。
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18加清水。
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19鸡蛋煮开后5分钟。
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20熟蛋去壳放锅里，大火烧开，中小火慢炖。
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21汤汁不多的时候，放鸡精翻炒均匀即可。
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22提前蒸好的米饭装碗里，压实。
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23米饭倒扣在盘子里。
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24放上卤肉卤蛋即可。
