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山药糯米丸子
山药糯米丸子的做法步骤
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1糯米淘洗干净，泡三个小时，温水时间可以缩短。 -
2三肥七瘦的肉馅。
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3肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、生姜粉、淀粉、蛋清和少许白糖拌上劲。
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4铁棍山药削皮洗净。
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5山药剁碎点。
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6和肉馅拌匀。
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7糯米沥干水份。
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8虎口挤出丸子，也可以用手团成丸子滚上糯米。
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9在手心滚紧点，在手心让丸子在手心呈圆圈晃动就又圆又紧了。
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10码上在蒸锅中，我的蒸锅霉豆豉了，用的高压锅蒸的。
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11高压锅上气十分钟，蒸锅上气二十分钟。
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12小宝趁我不注意吃了十几个，晚饭都没吃。
