五香鹌鹑蛋 独家
五香鹌鹑蛋的做法步骤
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1买回来的鹌鹑蛋用水浸泡洗净捞出放入锅内(可以不用砂锅,家里的铁锅不锈钢锅都行)。 -
2葱切断,姜切片,锅内倒入输了清水,水位盖过鹌鹑蛋就行。 -
3锅内放入酱油,生抽,盐,花椒,大料(所放调料根据个人口味调,喜欢甜的可以放些冰糖)。
小窍门
煮完的鹌鹑蛋用勺子慢慢讲外皮敲破,放冷藏存一夜味道会更好,(现在天热晚上吃完可以在锅热一下防止变质)



