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自家凉菜
自家凉菜的做法步骤
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1香菇用热水泡开。 -
2豆皮用热水泡开。
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3木耳泡开。
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4洋芋切丝泡凉水里待用。
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5香菇泡开后切丝，豆皮泡好后切小段备用。
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6木耳泡好后撕成小片。
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7豆芽洗净备用。
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8金针菇去根待用。
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9煮锅烧水。
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10放入食材煮熟。先放木耳，香菇，金针菇和豆芽，这些比较耐煮，再放豆皮和洋芋，这些比较好熟，煮久了就不好吃了。
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11另起锅烧水。
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12水开后下粉丝汆烫。
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13素菜煮熟后沥水。
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14姜蒜切小块。
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15大葱切片，小葱葱白部分切切花。
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16小葱葱绿部分切花。
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17把所有拌料按自己喜爱的口味放入。
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18炒锅烧热。
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19锅热后放油。
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20油热后把干辣椒剪段放入，花椒下锅。
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21再下入姜蒜。
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22最后下大葱和葱白。
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23把小葱葱绿放在素菜最上面。
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24把炝锅的食材倒在小葱绿上，最好是热油把葱绿炸一下，这样会比较香。
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25粉丝捞起来待用。
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26素菜混匀。
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27加入粉丝。
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28把所有食材拌匀，就可以吃了。
